志宽长安饼荣获“西安名吃”荣誉称号

2020-03-31

2020327日上午,“西安老字号”“西安名吃”(线上)授牌仪式暨商贸企业座谈会在市商务局召开。“老孙家”、“冰峰”等42家企业与“志宽长安饼”等51个单品脱颖而出,成为首批认定的“西安老字号”和“西安名吃”。

西安志宽食品有限公司秉承西安十三朝古都几千年来孕育的包容多元、博大精深饮食文化底蕴,专注研发制作陕西特色糕点二十八年,坚持做手工点心的守护人。2011年西安举办世园会,主题是“送你一个长安”,西安志宽食品有限公司就在汉长安城里,有很多长安文化资源,企业创始人聂志宽先生本人也是长安人,所有这些因素萌发了做一款创新点心的想法,取水晶饼的一些特色,取软香酥的一些特色,以及五仁月饼的一些特色,名叫“长安饼”。此饼风味独特,一年四季可以食用。逢年过节可以当礼品送,中秋节可当秦式月饼,既美味又有品质,有文化。

    长安饼口感酥软可口,香甜软糯,吃后口留余香。一饼里面包着两种馅,一种馅是红豆沙,另一种是糯米粉、核桃仁、芝麻仁、冬瓜条等,有水晶饼的滋润爽口,软香酥的软糯清香,还有五仁月饼的果仁油香。两种馅料黑白分明,像《易经》太极图,意为饮食一定要营养均匀。

    

    志宽长安饼,宴会可以佐餐,茶叙可作茶点,拜客可作礼品。

    志宽长安饼,西安人的伴手礼。


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